体に優しい珈琲って？

コーヒーは単なる嗜好品というよりも、
健康を保つのによい食品として近年注目を集めています。
コーヒーによって一般的な型の糖尿病の発症も
かなり抑えられることが最近の研究でわかりました。
たとえば１日に８オンス（２３０グラム）のカップで
６杯以上のコーヒーを飲んだ男性の場合、
インシュリン非依存性糖尿病発症のリスクが
約５０％も低いことが実証されました。
女性の場合でも、リスクは３０％ほど下がるという結果が出ています。
コーヒーに含まれているカフェインは脂肪の燃焼を助けて
体重増加を防ぐのがその主な原因だと考えられています。

徹夜明けの仕事で疲れて眠たいときに、
コーヒーを飲んで眠気覚ましにしている人も多いでしょう。
コーヒーにはカフェインが含まれており、覚醒効果があります。
しかし、脳が働くためにはブドウ糖が大量に必要になります。
ですから、眠くて頭が回転しないときは、ブラックコーヒーではなく
ぜひ砂糖を入れて飲んでみてください。
糖質を採ることで、体内の不足した糖分を補ってあげる…ということですね。

カフェインを含まないカフェインレスコーヒーをご存じですか？
このカフェインレス・コーヒーはコーヒー豆（生の状態）から
カフェインを除く「脱カフェイン法」によって製造されます。
カフェインは脂溶性が比較的高いという性質を利用し、
コーヒー豆を有機溶媒・水・超臨界流体化した
二酸化炭素などの溶媒に浸すことによって
製造されるのがカフェインレス・コーヒーです。
カフェインを摂取したくない人にはぴったりのコーヒーです。

コーヒー豆に含まれる成分は７００種以上もあるそうですが、
栄養の面で重要な物質は、カフェインとクロロゲン酸だといわれています。
カフェインは、集中力を増して身体の動きをよくしてくれます。
また、血液の循環をよくして血圧を下げてくれる作用もあります。
その他、抗酸化作用が期待できたり、ダイエットにも役立つそうです。
クロロゲン酸は、コーヒーの香りや苦味を出す成分です。
生活習慣病とガンの予防、日焼けによるメラニンの抑制などという効果があるそうです。
700種類以上もあるコーヒー豆ですから、効果のほどはそれぞれだと思いますので
適量を美味しく飲む事が重要です。

コーヒーには毛細血管を拡張させる働きがあります。
また、コーヒーの成分であるカフェインには、
心臓の拍動を高め、血圧を高める効果があります。
コーヒーを飲むと一時的に血圧が上がることになりますので、
低血圧ぎみの方は朝に１杯のコーヒーを飲むなどすると
すっきりと目覚める事が出来るかもしれません。
逆に言いますと、高血圧でお悩みの方は
コーヒーの採りすぎに注意が必要である、ということになります。